第五届世界咖啡日“论道咖啡馆”主题论坛 在2019济南不锈钢厨具酒店用品博览会暨济南市咖啡师技能大赛开讲

      2019年10月1日是“第五届世界咖啡日”。世界咖啡日，是一个明示全球咖啡从农场到商店过程，所代表的成熟与收获的节日，节日设立的初衷，是为了向为咖啡工作与付出的人们，以及喜爱咖啡的民众表达敬意。国际咖啡组织（ICO）的77个成员国，和来自世界各地数十个咖啡协会，将共同庆祝这个节日。

      2015年，ICO推出了第一次“世界咖啡日”正式庆祝活动，其专用网站展示了来自全球35个国家的70多个活动。2016年，更是有来自54个国家的，近130个活动在ICO网站上发布自己的庆祝活动。2017年，从埃及到南非，从加拿大到巴西，从挪威到希腊，从阿塞拜疆到印度尼西亚再到瓦努阿图，世界各地的人们都举行了规模空前的庆祝活动。2018年，中国果品流通协会咖啡豆分会，首次在中国区承办该项活动，以“咖啡中的女性”为主题，组织论坛活动，来标榜咖啡事业中的女性不容忽视的功劳，并将活动设立在副会长单位——济南中恒商城承办的“ 2018济南不锈钢酒店用品展销会 暨济南市咖啡师技能大赛 ”开幕式上，在国内业界取得了巨大轰动效应。

      2019年9月26日，在“第五届世界咖啡日”来临之际，由中国果品流通协会咖啡豆分会主办，济南市咖啡行业协会协办，世界咖啡组织（ICO）全程支持，济南中恒商城承办的“论道咖啡馆”主题论坛，在2019济南不锈钢厨具酒店用品博览会开讲，由第四届中国咖啡师技能大赛山东赛区冠军、菏泽迷猫咖啡创始人马龙啸担当本次论坛主持人，邀请嘉宾包括：RS Cafe/Swanna Coffee品牌创始人、国家人社部高级咖啡师职业考试题库专家楼波音，武汉咖啡协会会长、醇品咖啡创始人李中源，星巴克亚太地区唯一合作伙伴、云南爱伲集团总经理陆洁，海南省咖维斯咖啡、口味100连锁水吧龚建福，济南市咖啡行业协会副会长、山东莯霂餐饮管理咨询有限公司董事长向娟，济南市咖啡行业协会理事、麋鹿森林品牌创始人徐博文。

      论坛嘉宾畅所欲言，共同探讨新零售形势下咖啡馆该如何生存与发展，并围绕普通消费者对于咖啡馆的认可度、咖啡外卖的意义、咖啡馆盈利与亏损趋势、咖啡制作的标准化、原材料的供应链等问题，做出了专业解析，让与会观众受益匪浅，为推动行业发展，提供了极为精准的专业视角，再次成为业界人士交流学习的新高度。