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2020云南咖啡杯中国冲煮大赛北部赛区(济南赛区)圆满落幕


 

      由云南农业厅、济南市咖啡行业协会、济南中恒商城共同举办的“2020云南咖啡杯中国冲煮大赛北部赛区(济南赛区)”,经过一天的紧张角逐,8月23日下午在山东·国际咖啡饮品西点交易中心三楼,中恒国际精品咖啡学院圆满落幕。

 


 

      本次比赛,得到了包括深圳coffelizcoffee、青岛过程咖啡烘焙工坊、天津soulg coffee、南京本纪咖啡学院、淮安泊岸空间咖啡、菏泽寻豆猫咖啡、济南咖梦咖啡、麋鹿森林、中恒索亚调酒学校、威仕特咖啡、曼巴咖啡、咖啡之星等业界的大力支持,吸引了20名来自全国各地的咖啡从业者同场竞技。赛事采用《世界咖啡冲煮大赛规则》进行评判,参赛选手经过“云南咖啡指定豆”和“个人自选咖啡豆”两个咖啡冲煮环节进行比赛。凭借借娴熟的手冲技艺和对比赛豆特性充分掌握理解,孙展成荣获一等奖,二等奖和三等奖分别为任范锴和刘春叶囊括。

 

      济南市咖啡行业协会副会长、中恒国际精品咖啡学院执行院长张德立,中国咖啡联盟CCL认证评审、云南咖啡杯中国冲煮大赛济南赛区评审长邱琳,济南市咖啡行业协会会长、中恒商城党委书记总经理刘磊,分别为获得前三名的选手颁奖。
 

      云南是中国最大咖啡产区,占全国咖啡产量98%。自2015年到2020年,云南农业厅主办“云南咖啡杯”中国冲煮大赛,历时5年,经过上百场比赛,百余名裁判参与,千余名选手参加,对每位选手作品的口感、洁净度、创造力、技能和整体表现做出专业评判,在行业内外得到广泛好评与支持,也让济南本地更多的咖啡师爱好者了解到云南咖啡,推动云南咖啡产业发展、传播咖啡文化,见证了中国咖啡冲煮精英和云南咖啡企业的成长,也提升了云南咖啡豆在国内的认可度。
 
 

      本次城市赛的承办,也是济南市咖啡行业协会为即将于9月25日,在“2020济南不锈钢厨具酒店用品博览会”期间,举办的“中恒商城”济南市第六届咖啡师技能大赛的预热赛事。济南市咖啡师技能大赛的设立,是为发展壮大技能人才队伍,推进现代产业体系建设,推动经济发展方式转变;搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台,及时发现、选拔和培养技能人才;促进广大劳动者学习技能、钻研业务、提高技艺,营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围,打造一支高素质的咖啡师队伍。5年来,共培养出“济南市杰出技术能手”5人、“济南市技术能手”10人,参与选手近200余人,极大的提升了济南市咖啡产业的发展及技能人才的培养。9月25日,让我们相约济南中恒商城,一起见证济南市第六届咖啡师技能大赛的全新风采!
 
时间:2020-08-23 09:46:45