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2021中国咖啡冲煮大赛北部济南赛区圆满落幕
 
       2021年7月18日,由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司、济南市咖啡行业协会、济南中恒商城共同举办的“2021中国咖啡冲煮大赛北部济南赛区”,经过一天的紧张角逐,在山东•国际咖啡饮品西点交易中心三楼,中恒国际精品咖啡学院圆满落幕。
 
 
       比赛开始前,山东省咖啡饮品商会会长董良致辞,评审冯元玶、参赛选手祁曼宁,分别代表评审及参赛选手宣誓发言。
 
 
 
       中国咖啡冲煮大赛以推动民族咖啡产业的发展为目标,以培养和造就一大批优秀咖啡冲煮人才为己任,打造全新的咖啡冲煮大赛特色。
 
 
 
 
 
 
       本次比赛,得到了包括南京云中咖啡,哈尔滨S咖啡,青岛羊术咖啡,青岛不界咖啡,东营咖啡时间,南京观点咖啡、上海福腾宝、聊城陌上花开、滕州味觉咖啡、济南cincin咖啡、聊城迷猫咖啡馆、聊城麦田时光、临沂技师学院、济南技师学院、济南萍乐居文化中心、菏泽寻豆猫咖啡、济南咖梦咖啡西餐厅、济南麋鹿森林西餐厅、中恒索亚调酒学校、咖斯特咖啡、圣唐咖啡、威仕特咖啡、漫巴咖啡、百匠咖啡、尚品咖啡、咖啡之星、法兰妮可餐饮设备、咖惠修等业界的大力支持,吸引了20名来自全国各地的咖啡从业者同场竞技。赛事采用中国咖啡冲煮大赛规则进行评判,参赛选手经过专业知识表达,工作流程操作,卫生清洁,感染力,服务技能和呈现咖啡的口感进行比赛。凭借借娴熟的手冲技艺和对比赛豆特性充分掌握理解,王晓楠荣获第一名,第二名和第三名分别由马龙啸和张玉欣囊括。
 
 
       济南市咖啡行业协会副会长、张德立,中国咖啡联盟CCL认证评审、中国咖啡冲煮大赛北部济南赛区评审长孙静,济南市咖啡行业协会会长、中恒商城党委书记总经理刘磊,分别为获得前三名的选手颁奖。
 
 
 
       云南是中国最大咖啡产区,占全国咖啡产量98%。自2015年到2021年,中国咖啡冲煮大赛,历时6年,全国29个省份的72座城市共举办了过100场比赛,900余名中外咖啡行业的领军人物参与评审,超过3000名选手在赛场上用自己的冲煮技巧表达了对咖啡的热爱,本次比赛对每位选手作品的口感、风味、创造力、技能和整体表现做出专业评判,在行业内外得到广泛好评与支持,也让济南本地更多的咖啡师爱好者了解到中国咖啡,推动中国咖啡产业发展、传播咖啡文化,见证了中国咖啡冲煮精英和云南咖啡企业的成长,也提升了云南咖啡豆在国内的认可度。
 
 
       本次城市赛的承办,也是济南市咖啡行业协会为即将于9月底,在“2021济南酒店餐厨用品博览会”期间,举办的“中恒商城”杯济南市第七届咖啡师技能大赛的预热赛事。济南市咖啡师技能大赛的设立,是为发展壮大技能人才队伍,推进现代产业体系建设,推动经济发展方式转变;搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台,及时发现、选拔和培养技能人才;促进广大劳动者学习技能、钻研业务、提高技艺,营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围,打造一支高素质的咖啡师队伍。6年来,共培养出“五四劳动奖章”获得者2人、“济南市杰出技术能手”6人、“济南市技术能手”12人,参与选手300余人,极大的提升了济南市咖啡产业的发展及技能人才的培养。金秋九月,让我们相约济南中恒商城,一起见证济南市第七届咖啡师技能大赛的全新风采!
 
时间:2021-07-18 16:11:21