2023年9月9日，由中国咖啡联盟、上海咖竞汇文化传播有限公司、济南市咖啡行业协会、济南中恒商城共同举办的“2023中国咖啡冲煮大赛中部济南赛区”，经过一天的紧张角逐，在中恒预制菜商贸展示中心圆满落幕。

       比赛开始前，评审姜杰、参赛选手郭明慧，分别代表评审及参赛选手宣誓发言。

       中国咖啡冲煮大赛以推动民族咖啡产业的发展为目标，以培养和造就一大批优秀咖啡冲煮人才为己任，打造全新的咖啡冲煮大赛特色。

       本次比赛，得到了包括柯西娜雀有限公司、天际咖啡、保山市隆阳区佐园咖啡有限公司、孟连曼宁咖啡有限公司、普洱滇瑞农业有限公司、云南一杯云咖啡有限公司、YN咖啡、孟连天宇咖啡农民专业合作社、普洱华辰咖啡贸易有限公司、上海徽太包装有限公司、上海欧焙客贸易有限公司、大连优你咖咖啡有限公司、成都百力食品有限公司、安徽造味者食品有限公司、珠海市锅气食品有限公司等业界的大力支持，济南青舟企业管理有限公司、济南茗创商贸有限公司、山东威仕特咖啡有限公司、济南漫巴商贸有限公司获得了******赞助商荣誉称号，三名优秀的志愿者，也获得了赛事组颁发的荣誉证书。

       赛事采用中国咖啡冲煮大赛规则进行评判，吸引了数十名来自全国各地的咖啡从业者同场竞技。参赛选手经过专业知识表达，工作流程操作，卫生清洁，感染力，服务技能和呈现咖啡的口感进行比赛，前六名均获得证书奖励。最终，凭借借娴熟的手冲技艺和对比赛豆特性充分掌握理解，穆洪江荣获第一名，第二名和第三名分别由于泽和朱杨囊括。

       国家咖啡师职业技能考评员王梓源，中国咖啡联盟CCL认证评审、中国咖啡冲煮大赛中部济南赛区评审长孙静，济南市咖啡行业协会会长董良，分别为获得前三名的选手颁奖。

       2014年中国咖啡联盟携国内12家省市咖啡协会共同引进“世界咖啡冲煮大赛”竞赛项目，并举办中国首场咖啡冲煮大赛——“中国联盟杯国际咖啡冲煮大赛”，大赛成功举办，为中国咖啡冲煮大赛在全国各地推广奠定了基础。

       2015年冠名为中国咖啡冲煮大赛，大赛至今已成功举办七届，先后在32个省（市），123个城市举办172场比赛，大赛覆盖全国94%省份，3700余名优秀冲煮咖啡师参加比赛；1200余名中外评审参加执裁；200余家咖啡企业参与大赛赞助；近百家云南咖啡农庄亮相赛场展示自家精品咖啡；150余家社会媒体参与报道，线上线下观众达1000余万人次。该赛事无论是赛事规格、办赛的专业水准、参与比赛的选手和评审、志愿者人数、线上线下的观众都开创中国咖啡大赛的新局面，大赛既宣传推广民族咖啡品牌，提升中国咖啡的世界知名度，培养一大批年轻咖啡冲煮人才做出了积极的贡献，又将大赛办成中国咖啡业的赛事标杆。

　　 济南市咖啡师技能大赛的设立，是为发展壮大技能人才队伍，推进现代产业体系建设，推动经济发展方式转变；搭建技能人才展示技艺技能、相互学习交流的平台，及时发现、选拔和培养技能人才；促进广大劳动者学习技能、钻研业务、提高技艺，营造“崇尚一技之长、不唯学历凭能力”的社会氛围，打造一支高素质的咖啡师队伍。8年来，共培养出“五四劳动奖章”获得者4人、“济南市杰出技术能手”8人、“济南市技术能手”16人，参与选手近500人，极大的提升了济南市咖啡产业的发展及技能人才的培养。